Unsere Philosophie

Das Weinlokal Hexenhaus bietet seinen Gästen ausgewählte Weine und Spirituosen, eine auf den Weingenuss abgestimmte Speisekarte mit saisonal wechselnden Angeboten, hergestellt mit frischen und regionalen Produkten, professionellen Service, sowie Veranstaltungen der Erlebnisgastronomie rund um das Thema Wein.

Vor allem bieten wir Ihnen regionale Weine der hessischen Bergstraße an, aber auch Weine aus dem näheren Umland wie Pfalz, Baden und dem Rheingau bilden einen Schwerpunkt unseres Angebotes; ebenso finden Sie auch ausgesuchte Weine aus dem europäischen Ausland in unserer Karte.

In erster Linie dreht sich bei uns natürlich alles um den Wein sowie auf das Zusammenspiel von Wein und Speisen. Unsere Geschäftsführerin, Sabine Schmitt, hat für jedes Gericht den passenden Wein zur Hand und bietet Ihnen kompetente, freundliche Beratung.

Wir möchten unseren Gästen die Möglichkeit bieten, Wein nicht nur zu verköstigen, sondern zu erleben.

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In unserer Küche verwöhnt unser Koch, Alain Kleinmann, Ihren Gaumen mit frischen, saisonalen Gerichten, verfeinert mit frischen Kräutern.

Unser Konzept von Tradition und Moderne spiegelt sich auch in unserer Speisekarte wider. Sie finden bei uns klassische, altbewährte Gerichte, die wir mit neuen Aspekten und eigenen Kreationen erweitern und dadurch einzigartig machen.

Bei allem was wir tun legen wir sehr großen Wert auf Nachhaltigkeit. Es ist uns ein großes Anliegen, besonders umweltfreundlich und ressourcenschonend zu arbeiten. Schon beim Wiederaufbau des Hauses wurde darauf geachtet, dass sich die Bauweise klimaregulierend auf die Gasträume auswirkt. So wurden die Gefache mit eigens angefertigten Lehmziegeln gefüllt und mit einem Lehmputz, sowie mit spezieller Farbe versehen. Außerdem wurde eine besonders umweltschonend arbeitende Wärmepumpe angebracht, welche das Haus versorgt.

Um Ihnen eine gute und nachvollziehbare Qualität bieten zu können, unterstützen wir unsere ortsansässigen Landwirtschaftsbetriebe, indem wir einige unserer Produkte von dort beziehen.

Zusammenfassend kann man sagen, wir bieten Ihnen ausgewählte Weine, passend zu einer frischen, qualitativ hochwertigen Küche im einzigartigen, angenehmen Ambiente unseres Hexenhäuschens.

-Wir freuen uns auf Sie-